wine shopping in GALLERIA

압구정 갤러리아 백화점에 하이츠 셀라의 카베르네 소비뇽, 2015 빈티지가 있다는 소식을 듣고 오전에 방문했습니다~! 세일 중인 품목들이 많아서 이것 저것 사고 싶었지만, 오늘은 하이츠 셀라만 사기로 했습니다. 백화점임에도 꽤 합리적인 와인들이 많아서 매달 행사 내용이 바뀌긴 하지만 한 번 들려보시면 좋을 것 같아요.

하이츠 셀라 카베르네 소비뇽 2015 빈티지입니다. 나파 밸리 지역은 2015, 2016 빈티지가 작황이 좋아 상당히 인기인 듯 합니다. 케이머스나 스텍스립 같은 경우 대부분 2018 빈티지로 판매되다 보니 이전 빈티지를 구하기가 쉽지가 않아요. 2017 빈티지 작황이 비교적 좀 떨어져 케익브레드 등의 와이너리 와인이 있었는데 구매를 하게 되진 않더라구요. 나라셀라에서 수입하는 하이츠 셀라입니다. 행사 중이라 비교적 저렴한 90,000원에 구매했습니다!

와인 메이커 노트에 따르면 9개월간 뉴트럴 오크 탱크 숙성, 이 후 2년간 프렌치 오크(New 50%, Used 50%) 숙성, 다시 병입 후 1년 숙성 후 출고된다고 합니다. 그래서 비교적 이전 빈티지가 시장에 나오게 되는 듯 합니다. 충분히 숙성된 카베르네 소비뇽, 시간을 더 들이면 맛있겠지만 바로 오픈해서 마셔도 너무 맛있을 것 같아요. 기대 중입니다. 마실 때면 시음기를 작성하도록 하겠습니다.