Peter's Peter's

신세계 L&B에서 수입하는 생 클레어 파이오니어 블락 27 스페셜 에디션 2019입니다. 뉴질랜드 남섬, 말보로 지역에 위치한 와이너리로 포도가 재배되는 구역(블락 block)에 따라 각기 다른 번호를 매기고 있습니다. 27번 블락은 소비뇽 블랑이 재배되는 곳으로 알고 있어요. 이마트의 27주년을 기념해 마케팅적인 요소를 접목, 라벨만 스페셜에디션으로 제작한 와인입니다. 그래서 현재 이마트에서 굉장히 합리적인 가격(2만원 미만)에 판매 중입니다! 지인과 함께 청어 과매기와 먹었습니다. 초장도 들어가고 여러 야채들과 짠맛 때문에 음식과 함께 먹었을 때 보단, 과매기 한 입하고 살짝 느끼한 부분을 소비뇽 블랑으로 리프레쉬 하니까 상당히 좋더라구요. 좋은 조합이었습니다. 샐러드나 해산물, 특히 부드러운 생선이..

켄달잭슨 빈트너스 리저브 샤르도네 2018 입니다. 너무나도 유명한 캔달잭슨 와이너리입니다. 캘리포니아 쪽에서 다양한 와인을 생산하며 한국에서도 가격 대비 성능비가 훌륭한 와인으로 각광받고 있죠. 샤르도네와 함께 소노마 카운티 지역의 카베르네 소비뇽도 인기가 좋습니다. 백 라벨을 봐도 미국 레스토랑에서 가장 많은 판매가 이뤄진 와인이라고 하니 인지도와 선호도에 있어서는 높은 점수를 줄 수 있을 것 같아요. 많은 사람들이 선호하고 인지도가 높은 것에는 분명한 이유가 있습니다. 와인을 선택할 때에도 실패할 확률이 줄어들죠. 아영에서 수입하며 코스트코에서 3만원이 안되는 금액에 만나볼 수 있습니다. 오크 향이 강렬한 캘리포이나의 샤르도네를 즐기고 싶다면 정석같은 친구입니다. Pale-yellow 색상을 보여줍..

빈자의 아마로네, 오늘은 리빠소 와인입니다. 까스텔포르테 발폴리첼라 리빠소 2017 까스텔포르테, 베네토에 발폴리첼라 지역에서 만들어지는 리빠소 입니다. 수입사는 금양이며 가격도 이마트에서 2만원 정도에 구매 가능합니다. 꽤나 합리적인 가격이죠. 다들 잘 아시는 것 처럼 아마로네를 만들고 남은 찌꺼기를 생산한 와인에 넣고 재발효시키는 것을 리빠소 와인이라고 합니다. Ripasso가 영어의 Repass와 같은 의미를 갖고 있다고 해요. 아마로네는 수확한 포도를 마치 커피체리를 건조시키는 것 처럼 말려서 수분을 날린 후 압착하여 와인을 생산합니다. 그러다 보니 향은 굉장히 풍부하고, 소량 생산으로 값이 비싸게 되죠. 아마로네를 생산하고 남은 포도 찌거기들에도 많은 향미 성분이 있는데 이것을 이미 생산한 발폴..

귀여운 하프보틀, 이귀갈 꼬뜨 뒤 론 루즈 2015입니다. 이귀갈은 엠 샤푸티에와 같이 프랑스 론 지역에선 굉장히 큰 생산자, 회사죠. 신세계L&B에서 수입하는 와인이며, 연말 프로모션으로 이귀갈의 샤또네프 뒤 파프, 에르미따쥬등 많은 제품이 할인 중 이더라구요. 꼬뜨 뒤 론 루즈 스탠다드 사이즈가 있다면 구매하고 싶었는데 하프보틀만 있어서 2015 빈티지 하프보틀을 12,000원에 구매했습니다. 빈티지가 중요한 와인은 아니지만 론 지역 2015,2016 빈티지는 그레이트 빈티지라 더 괜찮아 보여요. 잔에 담긴 붉은 빛의 와인이 인상적입니다. 최근에 캘리포니아 와인을 마시다가 프랑스 와인을 보니 색이 더 이뻐보입니다. 조금더 클리어하고 붉은 빛을 나타내요. 꼬뜨 뒤 론 블렌딩 스타일인 GSM 품종이 들어..

미국 데일리 프리미엄 와인 시장에서 엄청난 성장세를 보여준 아포틱(Apothic) 와이너리. 한국에서도 저렴한 가격에 구할 수 있는 레드, 와인 메이커스 블렌드입니다. 아포틱 레드, 와인 메이커스 블렌드 2018 이마트에서 만원 후반대에 구매 가능한 데일리 레드 와인입니다. 와인 메이커스 블렌드라는 이름과 같이 다양한 품종이 블렌딩 돼요. 정식 홈페이지를 검색해도 정확한 블렌딩 비율을 제공하고 있진 않지만, 비비노 정보에 의하면 쉬라즈, 카베르네 프랑, 카베르네 소비뇽, 메를로, 진판델 등 다양한 품종이 블렌딩 됩니다. 비율상 쉬라즈의 비중이 좀 높은데 (약 50% 이상) 쉬라즈 특유의 스파이시한 향미는 거의 느껴지지 않습니다. 캘리포니아에서 생산되는 와인이며, 최근에 마셨던 델리카토의 날리 헤드 진판델..

종합운동장역에 위치한 HOWS(하우즈) 카페에 들려 맛있는 에스프레소 한 잔을 마시고 왔습니다. El Salvador La Sibeberia 엘 살바도르 국가의 라 시베리아 농장 커피입니다. 버번 품종으로 재배되며 자연건조(Natural) 방식으로 가공되었어요. 하우즈 카페는 2~3개월 단위로 다양한 로스터리의 원두를 게스트 빈의 형태로 추출하고 있습니다. 지금은 부산의 위치한 모모스 커피의 원두가 게스트 빈으로 준비되어 있답니다. 라 시베리아 농장의 커피는 모모스에서 수입하여 로스팅하며 하우즈에서 음료로 만나보실 수 있어요. 커피는 가공방식에 따라 다양한 뉘앙스를 나타냅니다. 커피 체리의 과육을 얼마만큼 남기는지에 따라서 자연건조(내추럴), 허니, 수세식(워시드) 등으로 나눌 수 있어요. 더 디테일한 ..

오랜만에 마음도 산뜻한 피노 누아 조셉 페블리의 엔트리 부르고뉴 피노 누아입니다. 코스트코에서 2만원 미만(19,900원)에 구입한 피노입니다. 최근에 다양한 엔트리급 피노를 접하고 있는데 가성비가 좋은 와인이라는 생각이 들어요. 역시 피노는 특별한 페어링 없이 와인만 즐기기에 딱! 입니다. 조셉 페블리 부르고뉴 피노 누아 2018 오늘의 페어링은 책상에 앉아 멋진 음악과 함께입니다. 모듬 견과를 조금 준비했는데, 견과에 섞여 있는 건포도나 바나나칩에 와인의 향미가 밀리는 경향이 있었습니다. 견과는 한 켠으로 미뤄두고 음악 들으면서 와인을 즐겼어요. 라이트한 루비 컬러의 와인입니다. 코어의 색상은 깊지 않아 엣지와 크게 차이나지 않습니다. 색상에서 느껴지는 것 처럼 라이트한 바디감과 목넘김, 미디엄 플러..

압구정 갤러리아 백화점에 하이츠 셀라의 카베르네 소비뇽, 2015 빈티지가 있다는 소식을 듣고 오전에 방문했습니다~! 세일 중인 품목들이 많아서 이것 저것 사고 싶었지만, 오늘은 하이츠 셀라만 사기로 했습니다. 백화점임에도 꽤 합리적인 와인들이 많아서 매달 행사 내용이 바뀌긴 하지만 한 번 들려보시면 좋을 것 같아요. 하이츠 셀라 카베르네 소비뇽 2015 빈티지입니다. 나파 밸리 지역은 2015, 2016 빈티지가 작황이 좋아 상당히 인기인 듯 합니다. 케이머스나 스텍스립 같은 경우 대부분 2018 빈티지로 판매되다 보니 이전 빈티지를 구하기가 쉽지가 않아요. 2017 빈티지 작황이 비교적 좀 떨어져 케익브레드 등의 와이너리 와인이 있었는데 구매를 하게 되진 않더라구요. 나라셀라에서 수입하는 하이츠 셀라..